Manajemen waktu saat banyak pesanan Cake

share ttg manajemen waktu nya ya.. setidaknya ini versi aku..
pesanan menjelang hari raya, biasanya lebih banyak dibanding hari2 biasa. klo buatku, terima order yg comes first. dan customer lama diutamakan.
sekitar 1 bulan menjelang lebaran, jeng Cynthia pesan Choco Cake, sebanyak 24bh uk 22cm (yg kmudian nambah jadi total 30bh) . juga ada mba Ria yg juga sekitar 1 bulan sebelum delivery, pesan 60bh Goodie Bag untuk bday anaknya.. 22 nya minta delivery pada waktu yg berdekatan. mb Cynthia minta tgl 4 dan 7 sept. sedangkan mb Ria minta tgl 8sept.
dalam waktu 1 bulan sebelum due date, aku yakin bisa arrange.. sementara dilain pesanan2 itu, aku ada musti bikin kue kering lebaran untuk sendiri dan keluarga. dan seiring waktu berjalan, biasanya ada lagi pesanan yg masuk atau pesanan2 yg tak terduga. karenanya aku batasi sekitar 3bh cake saja pesanan dari yang lain.
lalu, setelah semua pesanan masuk,, aku hitung perkiraan seberapa banyak bahan yg akan terpakai. lalu pilih waktu untuk belanja bahan2 nya klo bisa sekalian semua di tbk..  yg memungkinkan cepat terpakai. klo kemarenan ini, seperti buah strawberry ngga mungkin kan beli di awal, bisa2 keburu busuk. juga whipcream aku tak beli dulu.. karna kapasitas kulkas terbatas, ngga bisa nyimpennya hehehe..
lalu, dari semua pesanan yg masuk, dilihat mana yg bisa ngerjainnya dicicil. klo dalam pesanan ku kemaren yg akan kubikin itu ada kuker, choco cake dengan topper coklat, alphabet cookies, mini cupcake dg topper fondant, coklat lolipop.
oia perhatikan juga peralatan yg mendukung. dan untuk tenaker, disini cuman ada bertiga. aku, ibuku, dan mbak ku. dan kadang ‘tenaga lepasan’ seperti ayahku, kk dan hubby ku hehehe..  si mbak biasanya bertugas tuk nyiapin bahan, motongin kertas roti, dan cuci-mencuci peralatan. oia si mbak disini bukan juga bukan asisten khusus kue. jadi memang nyambi sebagai art.. jadi ngerjain tugas2 rumah yg lainnya juga.
setelah semua beress,, baru ‘perang’ dimulai
1-2minggu pertama, aku dan ibu nyicil2 bikin kue kering. karna kue kering itu tahan lama. asalkan benar cara pengerjaan dan penyimpanannya bisa awet berbulan-bulan meskipun tanpa pengawet. jadi alphabet cookies – keisha juga dibikin duluan + diberi icing.. saat ngasi icing, dibantu dimas yg udah bisa dan rapih deh pokoke   dan si ayah kena bagian masuk2in ke plastik. kemudian setelah itu di press pake sealer dan kuiket pita kawat. simpan di tupperware.
Hiasan choco curl nya juga bisa dicicil.. Bikinnya pake kerokan yg buat es buah yg dari besi yg bentuknya setengah lingkaran itu (mirip seperti sendok ukur).
lalu 2 minggu kemudian, aku start bikin cake. pakai resep butter cake (sacher). 1x bikin bisa 3 resep (dapat 3bh cake). aku mempertimbangkan max 3 resep karena kan ada pengocokan putih telur (1 resep 8-10butir), klo kelamaan didiamkan si putih telur bisa kembali cair (aku tidak mempergunakan CTT). juga baskom nya ngga ada yg gedean lagi hahaha.. saat ngocok pun, pake 2 hand mixer. tangan kanan pegang 1 mixer, begitu pula yg tangan kiri    biasanya dalam sehari bikin 1 atau 2 kali bikin aja.
kemaren ini awalnya bikin di loyang pendek2 4cm, jadi dalam sekali ngoven masuk 9 loyang. tapi setelah dipikir2 kesian si mbak kebanyakan nyuci/ngebersihin loyangnya. juga jd boros kertas roti kan  jadi nya selanjutnya bikin di loyang tinggi 7-8cm aja. jadi sekali ngoven masuk 3 loyang aja.. dan kemudian dibagi/belah 3 kue nya.
lalu lalu..setelah cake nya jadi, pas udah dingin tentunya. bungkus rapat dengan plastik wrap dan simpan di freezer. dengan cara seperti ini, katanya cake bisa tahan hingga 3 bulan atau lebih (aku blm pernah nyoba sampai 3bulan sih). ini cake yg di foto engga sampe 30bh sih, karna lagi2 kapasitas terbatas kalo udah gini mikirnya punya chest freezer pasti berguna bgt. sempet awalnya kepengen beli,, tapi mikir2 lagi, wong belum begitu perlu juga hehehe

Manfaat Kue Bolu

Roti bolu merupakan salah satu makanan yang sering anda jumpai pada saat acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, acara pengajian, serta yang lainya. Makanan ini memiliki rasa manis yang pas juga enak dimulut dan memiliki tekstur sangat lembut. Makanan ini memiliki berbagai jenis bentuk dan rasa. Kemudian, makanan ini salah satu jenis makanan yang di gemari oleh masyarakat indonesia.

Berbicara tentang makanan ini dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang mantap, sehingga membuat anda menjadi ketagihan untuk mencobanya. Meskipun makanan ini sudah banyak di jual dimana-mana, namun anda juga tidak ada salahnya jika anda ingin membuatnya sendiri dengan cara yang mudah karena makanan ini memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat roti bolu ini, berikut inilah manfaatnya.

1. Bagus untuk kesehatan mata

Khasiat roti bolu yang pertama bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata. Ternyata bukan sayur wortel saja yang bisa menjaga kesehatan mata anda. Namun makanan ini juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal buruk dapat terjadi, sebaiknay anda mengonsumsi makanan ini yang bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata secara lebih baik.

2. Membantu program diet

Jika anda memiliki berat badan berlebihan tentu ingin sekali menurunkan berat badan entah bagaimanapun caranay. Dalam hal ini diet merupakan salah satu cara yang banyak direkomendasika sehingga tidak berdampak bagi kesehtan. Di dalam menurunkan kesehatan badan, ternyata dengan mengonsumsi roti bolu merupakan salah satu solusi bagi penurunan berat badan anda.

3. Bagus bagi kesehatan tulang

Roti bolu di dalmnya memiliki kandungan vitamin d yang berfungsi sebagai vitamin untuk mebantu penyerapan kalsium bagi tulang. Tidak heran jika maknanan ini menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang.

4. Kekebalan tubuh

kandungan selenium yang ada di dalam roti bolu sangat baik sekali untuk menjaga kesehatan tubuh. Perlu anda ketahui banyaknya beragam jenis penyakit, sebaiknya diantisipasi dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti makanan ini serta melakukan olahraga secara rutin.

5.Pembentukan otot

Roti bolu memiliki senyawa protein cukup tinggi yang dapat digunakan di dalam menyehatkan serta membantu perkembangan otot. Karena di dalam pengelolahan makananan ini banyak di fermentasikan dengan berbagai makanan yang bermanfaat salah satunya telur yang ada di dalam makanan ini. sedangkan telur sendiri sangat baik sekali bagi anda yang sedang proses pembentukan otot.

6. Untuk pemeliharaan sel tubuh

Roti bolu juga bisa untuk memelihara sel tubuh yang sehat. Hal ini disebabkan karena kandungan yang ada di dalam makanan ini memiliki senyawa protein. Sedangakan protein memiliki peranan yang sangat baik untuk memproduksi dan mengantikan sel-sel tubuh yang sudah mati.

7. Pemeliharan sel tubuh

Kandungan yang ada di dalam makanan ini bisa membantu anda di dalam proses metabolisme. Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan, penyerapan nutrisi serta pengolahan berbagai zat yang masuk ke organ tubuh bisa di lakukan dengan baik.

8. Meningkatkan kekebalan tubuh

Roti bulu juga bisa menjadi zat yang penting untuk meningkatakan kekebalan tubuh anda. Sistem imunitas mendapat dukungan dan berbagai jenis organ tubuh yang sehat, tubuh mampu melindungi dari serangan parasit, kuman serta bakteri. Selain itu, makanan ini juga bisa meningkatkan kemampuan sistem syaraf anda.

9. Menghasilkan tenaga

Kandungan yang ada di dalam roti bolu ini juga bisa menjadi zat yang sangat baik untuk membantu pembentukan tenaga.

10. Meningkatkan kesehatan jantung

Senyawa yang ada di dalam roti bolu ini memiliki manfaat untuk membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh. Kemudian senyawa tersebut bisa mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan resiko penyakit jantung. Jadi, kandungan yang ada di dalam makanan ini penting untuk membuat kesehatan jantung anda sehat.

NAPOLEON BUAT KUKIS?!!

Medan Napoleon buat Kukis? Kekmana pulak bentuk dan rasanya ya?

Gimana gak penasaran kelen napoleonista? Kukis adalah cemilan yang paling tepat buat kamu yang doyan banget ngemil tapi gak takut gemuk. Penawaran yang di suguhkan oleh Napoleon kukis adalah bentuknya yang gak tanggung besar di balut dengan kacang mete yang luar biasa nikmat.

Belum lagi kemasannya yang elegan, dan gak bakalan jadi limbah sampah kok. Kalian bisa manfaatkan kemasan Kukis ini, sebagai alat penyimpanan benda-benda kecil kesayangan kalian. Karena kemasan ini terbuat dari semi kaleng, yang gak berat dan “Ikecing” untuk jadi pajangan di kamar atau rumah kalian.

Apa ajasih ke lebihan Napoleon kukis di banding kukis-kukis yang lain? pastinya napoleon kukis adalah pilihan yang tepat buat kakak abang kalau lagi pengen ngemil di santai sore atau sambil nyetir ke kantor tapi gak sempat sarpan. Beh, enak kalilah itu yakan? Belum lagi kukis ini aman,man,mannn, di konsumsi dari lansia sampai balita, karena kukis ini terbuat dari bahan premium, no dzat kimia, dan gizi dong tentunya.

                                                       

Tentunya pilihan yang tepat banget buat kalian yang mau bawa oleh-oleh dari Medan Napoleon, yang jalan tempuhnya sampai berminggu-minggu. Gak hanya satu loh, varian yang di tawarkan Napoleon Kukis ini terdiri dari empat Varian rasa kegemaran Napoleonista semua.

Varian Coklat yang tampil melalui ChocoCips di balut dengan butiran kacang mete asli kasar-kasar,dengan rasa yang ringan dan manisnya gak lebay loh Napoleonista. Varian Redvelvet hadir bersama warna yang menggairahkan yaitu merah semi marun, dengan komposisi redvlavor  yang pas banget di lidah pecinta redvelvet. Selain Coklat dan Redvelvet, Napoleon Kukis juga menghadirkan varian rasa greentea dengan komposisi bubuk teh hijau yang sampai di lidah dari gigitan pertama. Nah, bagi napoleonista yang Matcha Lovers harus pakek banget cobak kukis yang satu ini. Terakhir, Napoleon Cheese adalah varian rasa pelengkap yang manis, asinnya pas banget di lidah para penikmat keju.

Gimana?, penasaran sama Napoleon kukis baru yang akan setia menemani hari-hari Napoleonista baik lagi santai ataupun bepergian.

Varian Rasa Medan Napoleon

Medan Napoleon  ada 8 varian reguler dan 1 varian kemerdekaan. Berikut varian rasa Medan Napoleon Cake

Medan Napoleon Caramel

Varian rasa Medan napoleon Caramel ini menggunakan selai rasa caramel dalam isian puff pastry nya dan topping caramel di bagian luarnya.

Medan Napoleon Cheese

Cream Cheese yang berada di lapisan pastry nya sangat creamy dan lumer di mulut. Apalagi ditambah dengan parutan keju sebagai topping Medan Napoleon Cheese ini. Durih dan Manis.

Medan Napoleon Durian

Varian satu ini juaranya. Dengan selai Durian yang berkualitas mengisi lapisan pastry di dalam. Ditambah lagi topping yang diluar kue.

Medan Napoleon Extra Cheese

Selain cream cheese nya bertambah banyak dibanding varian cheese, topping parutan keju nya sangat banyak hampir menyerupai rambut dari keju. Hehe

Medan Napoleon Great Chocolate

 Varian kali ini sangat cocok untuk para pecinta cokelat. Rasa Cokelat nya sangat enak dan manis. Ditambah lagi cream di lapisan pastry nya.
  
Medan Napoleon Green Tea

Buat para pecinta greentea, varian satu ini sangat pas. Hijau warna kue nya sangat segar. Selain greentea, filling coklat di lapisan pastry nya sangat enak.

Medan Napoleon Red Velvet

varian rasa satu ini rasa red velvet nya sangat enak. Dengan warna merah menyala, Medan Napoleon Red Velvet ini menjadi primadona tersendiri.

Medan Napoleon Tiramissyou

Varian rasa Medan Napoleon Tiramissyou ini menggunakan tiramisu sebagai filling dan topping nya. Sangat enak perpaduan pastry, bolu dan tiramisu nya.

Medan napoleon Merdeka

Varian satu ini khusus pada edisi kemerdekaan RI. Merupakan gabungan antara Red Velvet dan Extra Cheese.

Medan Napoleon Cookies

Varian Terbaru Medan Napoleon adalah Medan Napoleon Cookies. napoleon Cookies ini berbeda dengan cookies lainnya karena Cookies ini terbuat dari bahan premium tanpa bahan buatan. Napoleon cookies ini sangat renyah, lembut, manis, gurih tentu sangat enak. Cookies ini sangat cocok untuk menemani sarapan ketika tidak punya waktu yang banyak lho.

Varian Rasa Medan Napoleon Cookies

Ada 4 varian rasa varian Napoleon Cookies ini yaitu

Napoleon Cookies Chocolate

Varian Cokelat yang tampil melalui ChocoCips ini dibalut dengan butiran-butiran kacang mente asli secara kasar-kasar, dengan cita rasa yang ringan dan manis nya gak lebay.

Napoleon Cookies Red Velvet

Varian Red velvet ini hadir bersama dengan warna yang sangat menggairahkan yaitu warna merah semi marun, dengan bahan atau komposisi redvlavor  yang sangat pas di lidah para pecinta red velvet.

Napoleon Cookies Greentea

Selain Cokelat dan Red velvet, Napoleon Cookies juga menghadirkan varian rasa cookies greentea dengan komposisi bubuk teh hijau atau matcha yang sampai di lidah dari gigitan pertama lho. Nah, bagi para Matcha Lovers harus mencoba Napoleon Cookies Greentea yang satu ini.

Napoleon Cookies Cheese

Terakhir, Napoleon Cookies Cheese ini adalah varian rasa cookies pelengkap yang manis, asin nya pas banget di lidah para penikmat keju.

Varian Baru Medan Napoleon Strawberry

Jum'at, 20 Oktober 2017, medan Napoleon mengeluarkan varian baru yang fresh. Medan Napoleon Strawberry. Napoleon Strawberry ini merupakan perpaduan antara pastry renyah dan gurih dengan filling selai strawberry yang segar dan fresh, kemudian dibalur bolu warna merah yang menggoda selera lho. Cita rasa varian Napoleon Strawberry ini lembut, renyah, manis, segar dan sangat menarik.