Cake dan bolu
sebenarnya berasal dari daratan Eropa dan diperkenalkan kepada masyarakat
Indonesia oleh bangsa Belanda selama masa penjajahan Belanda selama masa
penjajahan. Di Eropa sendiri, setiap negara sedikitnya memiliki satu jenis cake
yang demikian istimewanya hingga terkenal di diseluruh manca negara. Misalnya
Sachertorte
dari Austria,
Dobos Torte dari Hongaria,
Fruit Cake dari Inggris
dan
Shwarz Walder Kirch Torte dari Jerman,
Torta Genovese dari
Italia dan
Moscovische Tulban dari Belanda. Selanjutnya, oleh karena di
abad XVIII bangsa Eropa mulai juga menjelajahi daratan Amerika,
Cheese
Cake dikenal sebagai kue khas Amerika.
Pada awalnya cake
telah dikenal oleh bangsa Mesir kuno. Cara pengolahan serta bahan-bahannya
sangat sederhana dan dibuat untuk keperluan upacara-upacara keagamaan.
Sekarang ini mutu dan
rasa cake maupun pastry pasti telah jauh beda. Dengan wawasan yang makin
berkembang, manusia menambahkan dan mencampurkan macam-macam bahan dan aroma
sehingga sekarang ini cake begitu luas variasinya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar